Мар 14
5
В Генуи в 1574 году была организована первая «Корпорация производителей макаронных изделий», которая имела свой собственный устав. Же на протяжении многих лет генуэзская кухня славится а территории всей Италии и далеко за ее пределами. Побывать в этом славном городе и не отведать местных блюд — это не вкусить все прелести отдыха в Италии.
Именно в Генуи было придумано огромное количество «типичных» рецептов, все даже и не перечислишь. Так что лучше всего отправиться в один из ресторанов города, а их там огромное количество, попробовать все возможные блюда итальянской кухни. Вы останетесь довольны и сыты.
Если в двух словах рассказывать о главных «кулинарных достопримечательностях» Генуи, то стоит попробовать следующие шедевры:
-соус Pesto alla Genovese — с ним получается отменная паста
-Focaccia all’olio d’oliva
-La cima alla genovese
-свежеприготовленная морская рыба — ее ловят неподалеку от города.
Лучшие рестораны Генуи
1.Ресторан Baldin
Этот ресторан был удостоен престижной мишленовской звезды. И каждый год ресторан подтверждает свой статус, свои притязания на эту звезду. Цен здесь высокие, но после того, как вы попробуете блюда, которые здесь подают, то сразу поймете, что они этих денег стоят. Местный шеф-повар Лука Коллами прилагает все усилия, чтобы гости ресторана уходили под глубоким впечатлением и с желанием вернуться сюда.
2.Ресторан Da Genio
Этот ресторан находится в историческом здании Генуи. Здесь можно отведать вкусную настоящую итальянскую еду с уклоном в местную лигурийскую традицию. Этот ресторан славится следующими своими фирменными блюдами:
-треска с оливками
-фаршированные анчоусы.
3.Ресторан Pintori
Это небольшой ресторан всего на 10 столов. Это излюбленное место местных жителей. Прекрасный винный погреб и итальянская кухня привлекают в ресторан посетителей. Обслуживают гостей сами хозяева ресторана.
4.Ресторан Trattoria Alle Due Torri
В этом ресторане вы сможете почувствовать себя как дома, здесь обслуживают гостей русскоговорящие официанты. Этот ресторан славится своей морской кухней. Совсем неподалеку рыбаки ловят рыбу, которую вы можете отведать в этом прекрасном ресторане.
5.Ресторан Zeffirino
Это культовый ресторан. Находится в самом центре Генуи. Фрэнк Синатра и Лучано Паваротти были завсегдатаи этого заведения. До сих пор сюда нередко заглядывают знаменитости. Классическая кухня с кулинарными изысками не оставит никого равнодушным.